企業優勢/Enterprise Advantage

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******大優勢：健全的衛生管理制度；

■ 個人衛生管理：

1、上崗持有效的健康證。

2、講究個人衛生，不得留長頭發、長指甲、胡須、涂口紅等。

3、工作范圍內，不得吸煙、吐痰等。

4、工作期間，手洗干凈，必須穿著規定的整潔的工作服、鞋、帽等。

■ 廚具、餐具衛生管理：

1、廚具在使用前清洗干凈，按規定處理，擺放有序。

2、爐灶、配料臺、鍋頭、工作臺、洗菜池、洗碗池使用后及時清理，并徹底清洗、保持干凈整潔；

3、冷藏柜應定期解凍、清洗、以保存制冷效果及冰柜內的衛生清潔；

4、******衛生死角，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物；

5、洗滌、******保管程序：

（1）沖：用流動水將餐具表面粘附的殘留物沖掉；

（2）刷： 直接用清潔劑清洗殘留的油漬和污垢；

（3）洗：用流動水將洗潔劑徹底清洗干凈；

（4）******：將清洗好的餐具置放在******柜進行******。

（5）保管：將******好的餐具保存于清潔的餐具柜里。

6、餐前的餐具要集中擺放，保持清潔，用白布蓋好，不能直接放在臺面，防止 蚊蠅叮擾。

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第二大優勢：成熟的食堂運營經驗；

■ 按貴公司的伙食標準和人數制訂一周或一月伙食計劃及菜譜。制訂質量和數量計劃；

■ 營養搭配更合理，所有菜單都是經營養師開出；

■ 服務質量、衛生標準、數量達到70%的滿意度；

■ 食堂外的環境和衛生要和食堂內一樣干凈、整潔，給員工一個良好的就餐環境；

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第三大優勢: 豐富的菜式數量品種；

■ 根據貴公司不同區域人員的不同要求,派駐不同風味的廚師；

■ “以客為尊”，貴公司的滿意，是我們生存與發展的前提，在提高伙食水平

與保證身心健康的同時，我們力求物美價廉，衛生服務。

■ 大福餐飲擁有自己的供應鏈管理公司，在科學的管理和嚴格的監控下，從進貨源頭嚴把產品質量關，憑借大規模的統一采購、基地配送等規模化、集約化的運作模式，為各公司提供蔬菜、水產品、禽肉、豆制品、主副食及調味料等食材，在供貨質量、品種、價格、數量上形成明顯優勢。

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第四大優勢：規模性的集團化采購；

■ 大福餐飲擁有自己的供應鏈管理公司，在科學的管理和嚴格的監控下，從進貨源頭嚴把產品質量關，憑借大規模的統一采購、基地配送等規模化、集約化的運作模式，為各公司提供蔬菜、水產品、禽肉、豆制品、主副食及調味料等食材，在供貨質量、品種、價格、數量上形成明顯優勢。

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第五大優勢：反映快速靈活的組織機構；

■ 公司的管理是嚴格而規范的，組織架構是完備而清晰的，符合企業生命***基本的需要，有著各自明確的工作崗位，而每個工作崗位又緊緊地團結在一起，使本公司贏得了廣大客戶的信賴和支持。

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第六大優勢：專業化、規范化、標準化；

■ 大福餐飲管理有限公司自成立以來，本著以“食品安全為生命，出品質量為 核心，服務精準為保障”的經營理念，秉承“以人為本，以食為天”的宗旨，運用先進規范的管理體系，為公司樹立了良好的企業形象，得到廣大客戶的一致好評。品質源于專業！

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第七大優勢：規范的飯堂管理，全新的管理理念；

■ 經過多年的探索和發展，結合各家企業食堂的運作模式，采納眾多規范的食堂管理專家的建議，積累了豐富的食堂管理經驗，通過科學規范的食堂管理體系，形成了特色的經營管理模式。贏得了眾多員工的認可和好評，得到了各界企業人士的肯定和認同。

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第八大優勢：全方面優質服務的提供；

■ 堅決維護貴公司的利益，竭力為改善企業員工的膳食水平而努力；

■ 堅持衛生******、服務******、誠信******的服務宗旨；

■ 原料采購在公司指定的地點進行采購，對食物的數量和質量進行嚴格的把關，食堂所用的蔬菜、肉類及油類，須經有關衛生部門監認。

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第九大優勢：快速便利就餐環境的營造；

■ 21世紀，對于各行各業來說，時間就是金錢，時間就是效益。我公司竭力為貴公司提供快速便利的就餐條件，設身處地的為您著想，改善員工的就餐狀況，努力做到員工滿意，讓企業放心。

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第十大優勢：人才優勢；

■ 公司實行所有權和經營權相分離的現代管理機制，高級管理人員中，有在大連市知名餐飲酒店群英樓、山水樓及高星級酒店的管理經歷并有長期從事餐飲管理的經驗，公司培養和造就了一批熱心餐飲事業的管理人員、廚師、面點師、工程技術人員、服務人員等穩定的人員隊伍，還具有專業的飲食研發團隊，根據客戶的需求和市場的變化，不斷推陳出新，形成了符合現行餐飲發展趨勢的特色經營模式。